Quinoa

Quinoa

Nesse artigo vou contar tudo que descobri sobre a Quinoa. O que é ? Composição?  Se a Quinoa emagrece e como tomar. Enfim tudo que você precisa saber antes de comprar esse produto.

O que é a Quinoa?

A Quinoa é um grão de alto teor nutritivo que é bastante presente na alimentação da população dos Andes. Apesar das suas características de plantio e crescimento serem diferentes, suas propriedades nutricionais a comparam com outros cereais, como o trigo e a aveia. É um alimento de alto valor para nosso corpo. Ela possui todos os aminoácidos para o funcionamento do nosso organismo. 100g equivale a 15g de proteína, 68g de carboidratos, 10mg de ferro, 286mg de fósforo, 112mg de cálcio, 5g de fibras e 335kcal, sendo assim, ela é de alto ajuda para uma alimentação saudável e um forte aliado a perda de peso.

Composição

  • Alto nível de proteínas, até 25%.
  • Contém minerais : ferro, magnésio, cálcio.
  • Vitaminas: C, E, B1, B2 e B3.
  • É rica em aminoácidos.
  • Fornece ácidos graxos ômega 6.
  • Seu índice glicêmico é muito baixo.
  • É rica em fibras.
Quinoa

Tipos de Quinoa encontrados no mercado

Outros Benefícios

  • Ele regula o intestino.
  • Aumenta a disposição.
  • Retarda o envelhecimento.
  • Recupera as fibras musculares.
  • Controla os níveis de colesterol.
  • Glicemia e triglicérides no sangue.
  • Combate a anemia.
  • Ajuda com problemas de urinar e doenças do fígado.
  • Ajuda a prevenir a osteoporose.
  • Combate o câncer de mama.
  • Combate de doenças cardíacas.

Como usar a Quinoa

Ela pode ser encontrada em três versões: em grão, em farinha e em flocos. Cada um desses tipos pode ser consumido de uma forma, mas nutricionalmente são iguais. Seguem algumas sugestões:

  • Para quem não abre mão de um café da manhã reforçado, opções não faltam para começar o dia com essa fonte de energia, que ainda melhora o fluxo intestinal e garante maior saciedade. Vale consumir os grãos de quinoa como cereal, com leite ou iogurte ou como ingrediente de vitaminas. A versão em flocos e farinha pode ser polvilhada nas frutas ou acrescentada em sucos. Essa é uma boa alternativa para equilibrar as fibras que as frutas perdem em forma de suco
  • A farinha e os flocos são também bons ingredientes de pães, bolos, tortas e biscoitos. Para quem for utilizar o produto nessas receitas, uma dica: a proporção para substituir a farinha de trigo pela quinoa é a mesma. Ou seja, a mesma quantidade que você costuma usar para uma, pode usar para a outra.
  • Quer substituir o arroz branco pela quinoa aos poucos para acostumar o paladar? Nossa dica é acrescentar um pouco de grãos na hora de cozinhar o arroz. Aumente a quantidade gradativamente até fazer a substituição total, se desejar.
  • As três versões da quinoa podem ainda servir como tempero de saladas.

    Como fazer

Primeiro passo é por pra cozinhar o grão , depois de já cozida, é necessário tirar todo o excesso de água. A aparência da quinoa deve ser bem clarinha, quase transparente, com linhas brancas em volta. Utilize a mesma peneira que você usou para lavar, para escorrer toda a água.  Volte com ele para a mesma panela que você cozinhou. É hora de deixá-la descansar por 15 minutos, sua ela já esta pronta pro consumo.

Porções recomendadas da Quinoa

A quantidade de grãos que você deve comer diariamente depende das suas necessidades calóricas para perda de peso. A publicação “Dietary Guidelines for Americans, 2010” sugere comer 120 gramas de grãos diariamente quando seguir uma dieta de 1200 calorias e 150 gramas de grãos por dia quando comendo de 1400 a 1600 calorias por dia. Uma porção de 30 gramas equivale a meia xícara de arroz cozido, macarrão ou cereal – incluindo quinoa – uma fatia de pão ou 1 xícara de cereal de café-da-manhã.

Farinha de Quinoa

Farinha de Quinoa

Farinha de Quinoa emagrece?

A quinoa emagrece pelo fato de ajudar a aumentar a saciedade, porque é rica em proteínas e fibras. Fibras e proteínas te ajudam a se sentir mais cheio com menos calorias, o que de alto ajuda quando você está tentando perder peso. Ela te fará menos propenso a comer alimentos que não são saudáveis. Uma porção de meia xícara de quinoa oferece 2,6 gramas de fibras e 4,1 gramas de proteína. Em comparação, meia xícara de arroz branco oferece apenas 0,3 gramas de fibras e 2,2 gramas de proteína. Então sim, ela emagrece, e é uma ótima alternativa para você que queira perder pesos indesejáveis. 

Melhor Alternativa

Existe um Suplemento recém liberado pela ANVISA chamado Super Fit Pro, entre os compostos utilizados, todos 100% naturais, existem uma composição com 16 tipos de farinhas diferentes, dentre elas a QUINOA.  Compõe também ingredientes como Inulina, Picolinato de Cromo , Farinha de Berinjela, Linhaça Dourada, Feijão Branco entre outros.

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Quinoa Emagrece ?

Quinoa também está presente no Super Fit Pro

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